યીસ્ટ .......નાં ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
બ્રેડ અને બીયર
ચીઝ અને બટર
સાઈટ્રિક એસિડ અને લેક્ટીકએસિડ
લાઈપેઝ અને પેક્ટીનેઝ
અસંગત વિકલ્પ ઓળખો
યોગ્ય જોડકા જોડો.
વિભાગ $- I$ | વિભાગ $- II$ |
$(a)$ એસ્પરજીલસ નાઈઝર | $(1)$ લેકિટક એસિડ |
$(b)$ એસીટોબેકટર એસેટી | $(2)$ બ્યુટીરીક એસિડ |
$(c)$ ક્લોસ્ટ્રિડીયમ બ્યુટીરીકમ | $(3)$ એસેટીક એસિડ |
$(d)$ લેક્ટોબેસિલસ | $(4)$ સાઈટ્રીક એસિડ |
સૌપ્રથમ કયા વૈજ્ઞાનિકે એન્ટિબાયોટીકની શોધ કરી હતી ?
ફૂગની કોઈ પણ બે જાતિનાં નામ આપો કે જે ઍન્ટિબાયોટિક્સના નિર્માણમાં ઉપયોગી છે
ઢોસા અને ઈડલી બનાવવા માટે વપરાતું ખીરું ......... દ્વારા આથવણની ક્રિયાથી બને છે, આ ખીરામાં ઉત્પન્ન થવાને કારણે તે ફુલેલું દેખાય છે.