નીચેના કયા ખાદ્ય પદાર્થોની બનાવટમાં સૂક્ષ્મ સજીવોનો મહત્ત્વનો ફાળો છે ?

$S $ – વિધાન :કેટલાક સૂક્ષ્મજીવો ખોરાકની ગુણવત્તામાં વધારો કરે છે

$.R $ – કારણ :રોકવી ફોર્ટ ચીઝ પર બૅક્ટેરિયાનું સંવર્ધન કરાય છે.

નીચેના $(A-D)$ ચાર વિધાનો વાંચો અને તેમાંથી ક્યાં બેમાં ભૂલો છે.

$(A)$ લોટ કે જે ઢોસા અને ઈડલી બનાવવા વપરાય છે તેનું 
આથવણ ફૂગ અને લીલ દ્વારા થાય છે.

$(B)$ ટોડી, કે જે દક્ષિણ ભારતનું પરંપરાગત પીણું છે તે – તાડના સપના આથવણ દ્વારા બનાવાય છે.

$(C)$ સ્વિસ ચીઝમાં રહેલા મોટા છિદ્રો પ્રોપીઓની બેક્ટરિયમ શર્માની દ્વારા મોટા જથ્થામાં મિથેનના ઉત્પાદનના કારણે હોય છે.

$(D)$ આપડાં જઠરમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટરિયા રોગકારક સૂક્ષ્મજીવોને અટકવવા ઉપયોગી ભાગ ભજવે છે. 

નીચેનામાંથી ક્યા બે વિધાનોમાં ભૂલો છે?

નાઈઝર સ્વીસ ચીઝમાં મોટા છીદ્રો કોના દ્વારા ઉત્પન્ન થયેલા $CO_2$ દ્વારા બહાર પડે છે.

બ્રેડના નિર્માણ દરમ્યાન $CO_2$ નાં ઉત્પાદનથી આ પ્રક્રિયા ……ની ક્રિયા થાય છે.