एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिग सोडा मिलाता है।
$(a)$ ताज़ा दूध के $pH$ के मान को $6$ से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है?
$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?
एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिग सोडा मिलाता है।
$(a)$ ताज़ा दूध के $pH$ के मान को $6$ से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है?
$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?
$(a)$ The milkman shifts the $pH$ of the fresh milk from $6$ to slightly alkaline because in alkaline condition, milk does not set as curd easily.
$(b)$ since this milk is slightly basic than usual milk, acids produced to set the curd are neutralized by the base. Therefore, it takes a longer time for the curd to set.
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उदासीनीकरण अभिक्रिया क्या है? दो उदाहरण दीजिए।
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धोने का सोडा एवं बेकिग सोडा के दो-दो प्रमुख उपयोग बताइए।
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सोडियम हाइड्रोजनकार्बोनेट के विलयन को गर्म करने पर क्या होगा? इस अभिक्रिया के लिए समीकरण लिखिए।
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जब सोडियम हाइड्रॉक्साइड विलयन में आधिक्य क्षारक मिलाते हैं तो हाइड्रॉक्साइड आयन $\left( OH ^{-}\right)$ की सांद्रता कैसे प्रभावित होती है?
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निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द-समीकरण लिखिए तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखिए:
$(c)$ तनु सल्फ्यूरिक अम्ल ऐलुमिनियम चूर्ण के साथ अभिक्रिया करता है।
$(d)$ तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल लौह के रेतन के साथ अभिक्रिया करता है।
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