एक ग्वाला ताजे दूध में थोड़ा बेकिग सोडा मिलाता है।

$(a)$ ताज़ा दूध के $pH$ के मान को $6$ से बदलकर थोड़ा क्षारीय क्यों बना देता है?

$(b)$ इस दूध को दही बनने में अधिक समय क्यों लगता है?

ताजे दूध के $pH$ का मान $6$ होता है। दही बन जाने पर इसके $pH$ के मान में क्या परिवर्तन होगा?
अपना उत्तर समझाइए।

निम्न अभिक्रिया के लिए पहले शब्द-समीकरण लिखिए तथा उसके बाद संतुलित समीकरण लिखिए:

$(a)$ तनु सल्फ्यूरिक अम्ल दानेदार जिंक के साथ अभिक्रिया करता है।

$(b)$ तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल मैग्नीशियम पट्टी के साथ अभिक्रिया करता है।

ऐल्कोहॉल एवं ग्लूकोज जैसे यौगिकों में भी हाइड्रोजन होते हैं लेकिन इनका वर्गीकरण अम्ल की तरह नहीं होता है। एक क्रियाकलाप द्वारा इसे साबित कीजिए।

अम्ल के विलयन को तनुकृत करते समय हाइड्रोनियम आयन $\left( H _{3} O ^{+}\right)$ की सांद्रता कैसे प्रभावित हो जाती है?