''ખોરાપણું'' ને એક ઉદાહરણ સહિત સમજાવો.

Vedclass pdf generator app on play store
Vedclass iOS app on app store

ખોરાપણું : જયારે તેલ અથવા ચરબીનું ઑક્સિડેશન થાય ત્યારે તે ખોટું થઈ જાય છે અને તેની વાસ તથા સ્વાદ બદલાઈ જાય છે.

જેમ કે ચિપ્સ (કાતરી) બનાવવાવાળા ચિપ્સનું ઑક્સિડેશન થતું અટકાવવા માટે બેંગમાં નાઇટ્રોજન જેવા નિષ્ક્રિય વાયુનો મારો કરવામાં આવે છે (નાઇટ્રોજન પૈકિંગ).

Similar Questions

આકૃતિમાં એક કસનળીમાં એકત્ર થતો વાયુનો જથ્થો એ બીજી કસનળીમાં એકત્ર થતા વાયુના જથ્થા કરતાં બમણો શા માટે છે ? આ વાયુનું નામ દર્શાવો.

ઑક્સિજનનું ઉમેરાવું અથવા દૂર થવું તેના આધારે ''ઑક્સિડેશન'' નાં બે ઉદાહરણ સહિત સમજાવો.

નીચેનાં રાસાયણિક સમીકરણોને સમતોલિત કરો :

$(a)$ $HNO _{3}+ Ca ( OH )_{2} \longrightarrow Ca \left( NO _{3}\right)_{2}+ H _{2} O$

$(b)$ $NaOH + H _{2} SO _{4} \longrightarrow Na _{2} SO _{4}+ H _{2} O$

$(c)$ $NaCl + AgNO _{3} \longrightarrow AgCl + NaNO _{3}$

$(d)$ $BaCl _{2}+ H _{2} SO _{4} \longrightarrow BaSO _{4}+ HCl$

લોખંડની વસ્તુઓ પર આપણે રંગ શા માટે લગાવીએ છીએ ?

શ્વસનને ઉષ્માક્ષેપક પ્રક્રિયા શાથી ગણવામાં આવે છે ? સમજાવો.