निम्नलिखित में से किसका जैविक क्रिया द्वारा दूध दही में परिवर्तित होता है
शैवालीय कोशिका
कवक कोशिका
हरित लवक
लैक्टोबेसिलस कोशिका
It’s obvious.
दूध के दही में रूपांतरण से इसकी अच्छी पोषक क्षमता किसकी वृद्धि के कारण होती है ?
निम्न में से कौनसे जीव का उपयोग रेक्यूफॉर्ट $ (Roquefort) $ पनीर को बनाने में किया जाता है
किस जीवाणु द्वारा दूध तथा अन्य पौधों से प्राप्त पदार्थों का किण्वन होता है
निम्नलिखित में से किसका उपयोग ब्रेड $(Bread)$ बनाने में होता है
स्ट्रेप्टोकॉकस थर्मोफिलस और लैक्टोबेसीलस बुल्गेरिकस का उपयोग किया जाता है
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