स्ट्रेप्टोकॉकस थर्मोफिलस और लैक्टोबेसीलस बुल्गेरिकस का उपयोग किया जाता है

किस जीवाणु द्वारा दूध तथा अन्य पौधों से प्राप्त पदार्थों का किण्वन होता है

निम्नलिखित में से किसका जैविक क्रिया द्वारा दूध दही में परिवर्तित होता है

लीवेन्ड ब्रेड के उत्पादन में प्रयुक्त होता है

किस भोजन (आहार) में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया मिलते है? इनके कुछ लाभप्रद उपयोगों का वर्णन करें।