દહીંના ઉત્પાદનમાં નીચેનામાંથી શું ઉપયોગમાં લેવાતું નથી?

બ્રેડ બનાવવા માટે વપરાતા સૂક્ષ્મજીવો એ.

$S -$  વિધાન : $LAB$  દૂધનું દહીમાં રૂપાંતરિત કરે છે.

$R – $ કારણ : $LAB $ દ્વારા અમ્લો ઉત્પન્ન થાય છે.

ઇન્સીલેજ સાથે શું સંગત છે ?

$(i)$  પ્રોપિયોનીબેક્ટેરીયમ શાર્માનીની મદદથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

$(ii)$  બ્રેડ બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

$(iii) $ ઢોરનો ખોરાક છે.

$(iv) $ તેની મદદથી ઇથેનોલનું ઉત્પાદન થાય છે.

$(v) $ લીલી વનસ્પતિ પેશીઓમાં રહેલા કાર્બોદિતમાં આથવણ લાવી બનાવવામાં આવે છે.

કયા પ્રકારના ખોરાકમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા જોવા મળે છે ? તેની ઉપયોગિતા ચર્ચો.